VALVAS BAR
FICHA TÉCNICA
Localização:
Florianópolis – SC
Ano de Execução:
2022
Tipo de Projeto:
Comercial
Área:
350m²
Quando o mar se torna parte da experiência
À beira do mar do Sambaqui, o Restaurante Valvas propõe uma gastronomia experimental que dialoga com a paisagem. O espaço existente, tradicional e marcado pelo tempo, pedia uma renovação que respeitasse sua memória e, ao mesmo tempo, ampliasse a relação com a natureza e com a cultura local. A intenção dos proprietários era oferecer um ambiente que transcendesse o ato de comer: um lugar onde água, luz, sabores e história criassem uma narrativa única.
A compreensão do funcionamento do restaurante, do fluxo de pessoas e do simbolismo do território açoriano orientou o projeto. O imóvel possuía elementos valiosos: a vista para a baía, as paredes robustas, e a presença constante da luz natural, que foram mantidos e potencializados. Materiais brutos, artesanato regional e texturas naturais aproximam o espaço da paisagem e reforçam a identidade cultural da região.
Soluções Badara
Integração com o mar:
Grandes aberturas foram valorizadas para que o horizonte se tornasse parte do ambiente. A disposição dos ambientes internos direciona o olhar para a água, incorporando movimento, brilho e frescor às experiências do restaurante.
Ambientes sensoriais:
A materialidade foi escolhida para estimular diferentes percepções: madeira natural, fibras, cordas e superfícies terrosas criam um conjunto acolhedor que conversa com o cheiro do mar e a luz dourada do entardecer no Sambaqui.
Paisagismo conectado ao território:
A área externa ganhou vegetação nativa e uma horta que abastece a cozinha, aproximando o restaurante de práticas sustentáveis e do conceito farm to table adaptado à cultura manézinha. O jardim cria transições suaves entre interior e exterior.
Requalificação da edificação existente:
A estrutura original foi preservada sempre que possível. Ajustes pontuais reorganizam fluxos, melhoram o conforto e destacam o que já havia de potente no imóvel. Cada intervenção respeita sua história, ampliando seu caráter contemporâneo sem apagar raízes.
Elementos culturais açorianos:
Peças artesanais, como as redes de pesca da artista Nara Guichon, foram incorporadas às paredes, criando textura, sombra e profundidade. Esses elementos trazem memória e poesia ao espaço, reforçando a ancestralidade da região.
O Restaurante Valvas renova seu papel como ponto de encontro entre gastronomia, cultura e paisagem. Um espaço onde o mar entra pelas janelas, onde a tradição se expressa com leveza e onde cada gesto do projeto reforça a ideia de que comer também é habitar o território.
